美式芥末醬烤鱈魚

基本介紹

• 中文名：美式芥末醬烤鱈魚
• 主要食材：鱈魚，鹽
• 分類：醬，烤箱菜

用料

材料	用量
鱈魚	一塊
鹽	一小撮
黑胡椒粉	適量
紅酒或料酒	10ml
意式香料(羅勒碎或歐芹碎都可以)	適量
金蘭油膏（可用蚝油替代）	適量
美式芥末醬	適量
新鮮蔬菜	適量

做法

1. 先將鱈魚自然解凍，用廚房紙巾拭乾鱈魚表面的水分。
2. 將鹽、黑胡椒粉、紅酒、意式香料均勻地塗抹在鱈魚表面醃製1小時。
3. 將金蘭油膏塗抹一層在鱈魚表面，然後擠上美式芥末醬。