美國版藍莓麥芬

基本介紹

• 中文名：美國版藍莓麥芬
• 主要食材：中筋麵粉，白砂糖
• 分類：馬芬，視頻菜譜，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
中筋麵粉	三杯
白砂糖	一杯
原味優酪乳	一半杯
無鹽黃油	1.25塊
蛋糕泡打粉	一大勺
蘇打粉	半小勺
雞蛋	兩個
藍莓	一半杯

做法

1. 第一步，把烤箱調到190度預熱，把烤箱的架子放置烤箱的中下

2. 把黃油放微波爐在高度轉15秒鐘讓它溶化一下，然後把麵粉、baking soda、baking powder在小碗裡一起攪拌

3. 在大碗裡把黃油和糖進行攪拌，接著拌到它成了蓬鬆的狀態。再一個一個地把生雞蛋加進去，先放一個，攪拌，然後再放一個攪拌

4. 這一步就是我稱之為Rule of Thirds (三分之一規律)把小碗裡食材的三分之一加到大碗裡，然後攪拌到沒有乾的粉，不要攪拌過度。有結塊不要緊然後放三分之一的優酪乳，再三分之一的小碗食材，三分之一的優酪乳，攪拌。接下來，把剩下來的小碗食材倒進去，還有剩下的優酪乳，

5. 最後把藍莓倒到食材裡面。點上檸檬汁。

6. 在盤子先塗層油。接下來把攪拌好的食材倒進盤子裡。可以完全倒滿，不必擔心在烤制過程中它會溢出

7. 把盤子放烤箱裡。在烤箱裡。烤25到30分鐘，直到麥粉變成金咖啡色最後從烤箱裡拿出來，放10分鐘涼一涼