美國正宗布朗尼

基本介紹

• 中文名：美國正宗布朗尼
• 主要食材：低筋麵粉，無糖的烘焙朱古力
• 分類：視頻菜譜，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
低筋麵粉	1+1/4杯
無糖的烘焙朱古力	170克（差不多是1.5）
黃油	1.5塊（0.75杯120毫升170克
白砂糖	2+1/4杯
雞蛋	4個
核桃	一杯
蛋糕泡打粉	1/3小勺
鹽	1/2小勺
香草精	一大勺

做法

1. 第一步把烤箱的架子放置烤箱的中間位置
2. 烤箱調到165度（325.F）預熱
3. 在一個長方形的烤盤裡直立地放一張鋁箔
4. 再橫著放另一張鋁箔，把它壓到烤盤的角落裡
5. 然後塗層花生油或者菜籽油
6. 把黃油切成6塊
7. 把朱古力切絲。有專門用來做烘焙的朱古力，這點應該注意
8. 把核桃放另一個烤盤子上烤5-8分鐘，到它開始出香味
9. 然後把核桃打碎
10. 在一個小碗裡一起拌麵粉、鹽和泡打粉
11. 在一個大碗裡放朱古力和黃油
12. 然後用微波爐用高度轉45秒鐘
13. 稍微地拌一下。然後再放微波爐轉35秒鐘，看看朱古力有沒有溶化，如果沒有間15秒鐘繼續轉到溶化了。但要小心不要焦
14. 等它成了液，把白砂糖拌進去。如果白砂糖要放的少，為了保持結構每半杯糖要少放一個蛋白
15. 然後把雞蛋一個一個拌進去
16. 下面用三分之一規律拌進麵粉
17. 放三分之一，攪拌，再放三分之一，攪拌
18. 把食材倒進盤子裡
19. 把核桃撒在上面
20. 在烤箱裡烤30-35分鐘，然後從烤箱裡拿下來
21. 放桌上放兩個小時涼一涼。這樣就可以了。