美國加州乳品協會成立於1969年，是美國加州食品農業廳下轄的職能部門，同時也是USDA美國農業部部門認證的協會。
基本介紹
- 中文名：美國加州乳品協會
- 外文名：California Milk Advisory Board
- 外文縮寫：CMAB
美國加州乳品協會California Milk Advisory Board（CMAB），是美國加州食品農業廳的職能部門，協會致力於向全世界推廣由純正加州牛奶製成的乳製品。從1969年開始，協會便著力於分享加州農場主、奶牛和農田的故事，讓全世界了解美國加州乳品。
協會持有全套“Real California Milk純正加州牛奶”標誌系統和嚴格的標準管理體系，凡是擁有上述標誌的乳品，不僅是100%選用加州牛奶原奶的保證，還是優質安全營養的象徵。以全脂牛奶為例，同樣240毫升的鮮奶中，蛋白質含量標準在中國國是不少於6.9克，歐盟標準是不少於7.9克，加州乳品協會的標準則是不少於8克。在美國，純正加州牛奶乳製品是含鈣量高和蛋白質優質的代名詞。
為了保證所有帶有“Real California Milk純正加州牛奶”標誌的乳品達到各項高標準，加州超過1200個奶農家族、174萬頭奶牛都簽訂了神聖契約，奶農們每天都專注於動物護理，首要任務都是保證每頭奶牛的每日基礎需求得到滿足——24小時的新鮮水源、精心準備的平衡膳食、舒適的牛棚以及專業獸醫的護理，也因此很多美國人都把加州的奶牛稱為“快樂奶牛”。而奶農們也認為，只有快樂的奶牛才能產出優質的牛奶，以此加工而成的乳品才能足夠美味。據了解，加州乳品協會標誌乳品去年在美國線下的年銷售額達到15億美元，折合人民幣105億元。
2017年，廣東亞洲國際大酒店雲頂閣旋轉餐廳為美國加州乳品協會舉辦了一場媒體專場品鑑會。
