《美味廚房系列：營養美味的蘑菇食譜》是2011年青島出版社出版的圖書，作者是張秀環 , 黃乃芸。
基本介紹
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《美味廚房系列:營養美味的蘑菇食譜》主要有香菇/味噌烤香菇、香菇/辣拌什錦蔬、香菇/油醋鮮香菇、口蘑/果釀蘑菇、口蘑/七味蘑菇、草菇/涼拌草菇、黑木耳/日式拌雙絲、黑木耳/炒鳳梨木耳、杏鮑菇/紅酒醋沙拉、鮑魚菇/黃瓜鮑魚卷、鴻禧菇/南瓜山藥沙拉等蘑菇的做法。
編輯推薦
《美味廚房系列:營養美味的蘑菇食譜》：低熱、高纖、高營養、養生。防癌胸健康美食。
目錄
美味蘑菇，健康又防癌
蘑菇的10大優點
蘑菇身份證
平菇·茶樹菇·杏鮑菇
鴻禧菇·木耳·日本舞菇
口蘑·金針菇·巴西蘑菇
鮑魚菇·雞腿菇
美味小菜篇
香菇/味噌烤香菇
香菇/辣拌什錦蔬
香菇/油醋鮮香菇
口蘑/果釀蘑菇
口蘑/七味蘑菇
草菇/涼拌草菇
黑木耳/日式拌雙絲
黑木耳/炒鳳梨木耳
杏鮑菇/紅酒醋沙拉
鮑魚菇/黃瓜鮑魚卷
鴻禧菇/南瓜山藥沙拉
可口主菜篇
香菇/香蒸雙瓜
香菇/香菇烘蛋
香菇/香菇蒸鱸魚
香菇/紅燒栗子香菇
香菇/清蒸釀香菇
香菇/拌鮮蔬
香菇/芝麻香菇燒
香菇/麻辣臭豆腐
香菇/芥菜香菇燴
香菇/香菇咖喱醬
口蘑/紅酒雞腿
口蘑/煸烤雞胸蘑菇
口蘑/菲力牛排
口蘑/白酒奶油蘑菇
金針菇/金針菇裡脊卷
金針菇/燴芙蓉豆腐
鮑魚菇/照燒鮑魚煎
草菇/鮮菇時蔬炒
草菇/草菇絲瓜燴
杏鮑菇/醬炒杏鮑菇
杏鮑菇/綜合蔬菜拌
杏鮑菇/麻油杏鮑菇
杏鮑菇/羅勒鮮菇炒
杏鮑菇/辣醬杏鮑菇
平菇/魷魚炒鮮菇
平菇/糖醋平菇
平菇/平菇拌菠菜
黑木耳、鮑魚菇/豆腐菇菇燴
黑木耳/生菜雙絲炒
茶樹菇/苦瓜鮮菇拌
金針菇、鴻禧菇、平菇/涼拌三鮮菇
金針菇/清炒美白菇
增香調味香辛料
加油添醋更好吃
香醇主食篇
香菇/紅曲香菇油飯
香菇/香菇五穀粽
香菇/香菇蔥餅卷
香菇/香菇肉臊飯
香菇/香菇雞肉粥、香菇炒米粉
口蘑/南瓜口蘑蝴蝶面
口蘑/蘑菇薑黃飯
口蘑/鮮菇海鮮粥、蘑菇小點心
口蘑/蔬菜焗烤吐司
口蘑/雞胸鮪魚塔
杏鮑菇/椒鹽杏鮑菇堡
鴻禧菇/鮮菇燕麥飯
金針菇/金針菇粿條卷
豐富湯品篇
香菇/香柿燉雞湯
香菇/當歸燉雞湯
香菇/香菇絲瓜湯
香菇/香菇雞湯
香菇/香菇肉羹
口蘑/玉米香蘑濃湯
雞腿菇/綜合菇菇鍋
金針菇/蛤蜊排骨湯
草菇/菇菇排骨湯
平菇/青豆鮮菇湯
