《美味小燉菜30種》是2004年1月金盾出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：美味小燉菜30種
- ISBN：7508232011
- 頁數：63頁
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2004年1月1日
- 裝幀：平
- 開本：32開
- 叢書名：家庭美食系列叢書
- 語種：中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味小燉菜而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小燉菜中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的美味小燉菜30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜餚的原料、製法、特點及操作關鍵均作了具體的介紹和展示。本書科學實用，通俗易懂，圖文並茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經營參考。
目錄
燉蹄筋冬筍
沙鍋燉白肉
侉燉魚塊
沙鍋丸子
燉香芋油雞
燉豬手花生米
燉白蘿蔔魚丸
沙鍋燉涼瓜魚塊
燉家鄉栗子鳳翅
鮮蘑燉排骨
燉什錦豆腐盒
燉黑椒豬手
燉家常雞塊
燉沙鍋海鮮什錦
燉沙鍋香菇雞蛋餃
燉絲瓜蹄筋
燉豬肉韭菜
燉銀杏豬排
清燉蟹柳獅子頭
燉爐肉丸子酸菜粉
燉香芋排骨
燉鯽魚白蘿蔔絲
燉懷山黨參烏雞
沙爹金菇燉牛腩
燉麻辣鳳爪
燉栗子鴨塊
燉枸杞子人參牛尾
燉沙鍋魚腩
白蘿蔔香菇燉羊肉
茭白香菇燉野兔
