美味·西餐

《美味·西餐》是2004年中國青年出版社，中國輕工業出版社出版的圖書，作者是許瑞興。

基本介紹

• 書名：美味·西餐
• 作者：許瑞興
• ISBN：9787500655534
• 頁數：50
• 定價：13.50
• 出版社：中國青年出版社，中國輕工業出版社
• 出版時間：2004-1-1
• 裝幀：平裝(無盤)

內容介紹

西餐範圍很廣，大部分讀者希望在家做出西式風味的菜餚，卻若於看不懂異於中國菜的烹調程式與找不到食材。這本食譜，希望能把西餐的一些基本處理概念告知讀者，並儘量選取在超市唾手可得的材料來烹調，用簡單實在的方式，做出有深度又受歡迎的西式佳肴。美食無國界，是近幾年的餐飲潮流，當大家懂得一些西餐基本訣竅之後，很多活潑生動的變化與創意，自然會無限延伸而來。期待著新的發現與喜悅！