基本介紹
- 中文名：羅永存
- 國籍：中華人民共和國
- 出生地：濟寧市金鄉縣
- 出生日期：1972年
- 性別：男
個人簡介,主要成就,
個人簡介
現任中國名廚專業委員會新星俱樂部副主任
中國新廚神
二十一世紀烹飪少帥
滿漢全席三連冠金牌得主 終身金勺獎
國家級評審
國家職業技能裁判員
鞍山政協委員
中國魯菜大師
2002年5月參加中央電視台、中國烹飪協會聯合舉辦的大型美食欄目《滿漢全席》全國電視烹飪擂台賽中，三連全勝，成為金牌擂主，並獲得“終生金勺獎”
2002年8月自創菜品《宮廷八珍》榮獲遼寧省“十大美食”稱號
2002年受中國烹飪協會、中央電視台邀請參加《首屆全國烹飪大賽》
榮獲“銀爵獎”全國第二名
2002年被評為“全國最矚目的青年廚師”
2003年6月被中華人民共和國勞動和社會保障部授予“國家級職業技能”裁判員證書
2003年8月被山東省烹飪協會授予“中國魯菜大師”
2003年10月榮獲第五屆全國烹飪大賽金獎
2004年榮獲國家中式烹調高級技師
2004年6月15日受香港政府中華廚藝學院的邀請，去香港講學、授藝，被香港媒體評為最年輕廚神
2004年9月榮獲國際中餐創新菜“鉑金獎”
2004年10月任中國烹協副主任
2004年任中國名廚專業委員會新星俱樂部副主任
2005年10月份在武漢召開中國名廚專業委員會年會被評為“2005年突出貢獻獎”“全國優秀廚師”
2005年10月份《首屆中餐技能創新大賽》獲第一名，被中烹協授予“中國烹飪名師”“全國最佳廚師”和“創新成就大獎”
2005年11月赴俄羅斯參加“克里姆林國際烹飪大賽”技壓20多個國家廚師，獲得熱菜第一名
2005年12月受挪威漁業部邀請前去表演
2005年12月被遼寧省鞍山市第三中等技術專業學校聘為“高級教師”
2005年被勞動部授予全國技術能手
2006年3月被評為首屆中餐烹飪百名藝術家之一
2007年9月24日，參加“全國奧運菜品展”並獲得兩枚金牌
2006年11月25日，被特聘為第五屆全國CCTV電視烹飪大賽遼瀋地區總決賽評審
2007年1月，被遼寧省總工會授與“最具社會責任烹飪大師”稱號
主要成就
羅永存大師精通魯菜、宮廷菜、擅長製作燕鮑翅參。研製的金勺野生菌湯系列調味品神仙雞獲國家專利。2004年至今相繼在鞍山、海城、葫蘆島開辦酒樓，取得了良好的社會效益。羅永存大師刻苦鑽研烹飪理論，造詣頗高。出版專業烹飪書籍《山東風味》、《四川風味》、《新派滿漢全席》正在拍攝中)多次在專業烹飪書籍中發表論文及新潮菜品。
從2002年勇奪“滿漢全席”三連冠開始，羅永存不斷創造著奇蹟———首屆中國電視烹飪大賽“銀爵獎”得主、中國名廚新星俱樂部副主任、國家職業技能裁判員、中國魯菜大師，而這一切光榮顯耀的背後，是他個人奮鬥的歷史。
羅永存出生在山東農村，為了生存，17歲時開始學習烹飪技術。然而，當他在當地一家有名的招待所提高技藝時，儘管刻苦認真並且做了許多分外工作，但年終招待所分年貨時，沒有任何人想起他，那時，羅永存發誓要“功成名就”，以獲得應有的尊嚴和尊重。隨後，羅永存到當地最有名的酒店當學徒，勤學苦練終於做到飯店的大廚，那是1989年的事情。
再後來，因為聽說東北工資高，羅永存來到鞍山。不過那時，他並不會做溜肉段、鍋包肉這類東北家常菜。一切從頭開始，刻苦學藝甚至偷藝，並且要忍受各種人的臉色。比如，學雕刻要用土豆，而老闆發現飯店總買土豆卻很少做土豆菜便加以追查，害怕被責怪，羅永存只好自掏腰包，每晚睡覺前點燈苦練……
最終，羅永存做到星級賓館的總廚師長，而他的上進好學再一次為他開闢了廣闊的人生機遇。這時，羅永存發現，偌大酒店裡還有一個打工人員比自己掙得多，只因對方熟識餐飲管理、成本核算等技能，羅永存這才意識到，做個名廚還不夠，於是他悉心學習酒店管理知識，無形中為日後開辦自己的酒店打下基礎。
因為成功來之不易，也因為以後的路還很長，成名後的羅永存做人做事，不敢有絲毫的懈怠。比如，他拜廚界泰斗劉敬賢、高炳義為師；比如，他依然堅持天天下廚……而且，這時的羅永存更注重“觀念更新”，每隔一兩個月要到外地走走看看，然後把感悟運用到自己酒店的管理中。
如今的羅永存很有成功人士的風範———開著私家車，出入會有員工畢恭畢敬的問候，而這一切的背後，其實蘊含的是拼搏和完善自己的人生態度。
