羅木酒凍

羅木酒凍是以水、羅木酒為主料製作的甜點。

基本介紹

• 中文名：羅木酒凍
• 主料：羅木酒150克
• 配料：,清水1000克,蓬鬆奶油150克
• 特色：甜香清爽。
• 使用方法：將酒凍扣入盤中，擠上奶油花
• 保存方法：冷藏

材料

主料：羅木酒150克,白糖300克,結力片50克,清水1000克,蓬鬆奶油150克。

羅木酒凍的特色：

甜香清爽。

製作

將結力片用冷水泡軟。將鍋刷洗乾淨，下入清水、白糖和泡軟的結力片。以文火熬至全部溶化，將其過濾入容器內，晾涼後下入羅木酒調勻，盛入模子內。下入冷櫃保鮮層，使其凝固。

食用時，將酒凍扣入盤中，擠上奶油花即成。

提示

以此法可製成各種凍子，如"可可凍"、"咖啡凍"、"牛奶凍"、"大米凍"，以及各種水果凍等等。