綠蘆筍高產栽培與保鮮加工

《綠蘆筍高產栽培與保鮮加工》是2001年廣西科學技術出版社出版的圖書，作者是劉克均。本書主要對綠蘆筍的栽培方法和保鮮加工技術進行了詳細的介紹。

基本介紹

• 書名：綠蘆筍高產栽培與保鮮加工
• 作者：劉克均
• ISBN：780666118
• 頁數：110頁
• 出版社：廣西科學技術出版社
• 出版時間：2001-08
• 開本：32開

圖書信息

作 者：劉克均

出 版 社：廣西科學技術出版社

出版日期：2001-08

ISBN：780666118

版 次：1

開 本：32開

頁 數：110頁

內容介紹

綠蘆筍是比白蘆筍風味、口感更好，營養價值更高的營養保健型蔬菜，國內外市場前景看好，栽培經濟效益可觀。本書除介紹綠蘆筍的形態與生物學特性外，重點闡述其高產栽培技術及病蟲害防治方法，還介紹了綠蘆筍貯存保鮮及綜合利用等內容。書末附有烹調綠蘆筍的菜譜12款。

目錄

一　綠蘆筍的營養價值與保健作用

二　綠蘆筍的形態特徵和生物學特性

（一）花、果實和種子

（二）葉與擬葉

（三）莖的形態與功能

（四）初生根、貯藏根和吸收銀

三　綠蘆筍對環境條件的要求

（一）綠蘆筍的生長發育規律

（二）綠蘆筍對環境條件的要求

四　綠蘆筍的高產栽培技術

（一）栽培方式

（二）營養土、營養袋及苗床

（三）種子及其處理

（四）播種及幼苗管理

（五）移栽定植

（六）定值後的大田管理

（七）蘆筍的採收

五　綠蘆筍避病高產栽培技術

（一）避病高產栽培措施

（二）新種植地區的避病栽培措施

六　綠蘆筍反季節栽培措施

（一）反季節采筍

（二）遮陽網的套用

（三）地膜的套用

（四）塑膠大棚的套用

（五）綠蘆筍周年供應栽培模式

七　病蟲害防治

（一）病害防治

（二）蟲害防治

八　綠蘆筍的貯存、加工與綜合利用

（一）嫩筍采後的生理變化

（二）嫩筍采後的形態變化

（三）綠蘆筍的保鮮方法

（四）綠蘆筍的綜合利用

附錄　綠蘆筍菜譜12款