綠色食品標準

綠色食品標準

綠色食品標準是套用科學技術原理,結合綠色食品生產實踐,借鑑國內外相關標準所制定的在綠色食品生產中必須遵守、在綠色食品認證時必須依據的技術性檔案。 綠色食品標準不是單一的產品標準,而是由一系列標準構成的、非常完善的標準體系。

基本介紹

  • 中文名:綠色食品標準
  • 核心:從土地到餐桌
  • 內容:產地環境質量、生產技術標準等
  • 標準:《綠色食品 產地環境技術條件》
簡介,綠色食品標準,綠色食品的構成,綠色食品產品適用標準目錄,

簡介

綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程質量控制為核心,包括產地環境質量、生產技術標準、最終產品標準、包裝與標籤標準、貯藏運輸標準以及其他相關標準六個部分。

綠色食品標準

主要包括以下四個方面:
一、綠色食品產地環境標準。分別對綠色食品產地的空氣品質、農田灌溉水質量、畜禽養殖用水質量、漁業水質量和土壤環境的質量的各項指標、濃度限值做了明確規定。
二、綠色食品生產技術標準。包括兩部分:一部分是對生產過程中的投入品如農藥、肥料、飲料和食品添加劑等生產資料使用方面的規定,另一部分是針對具體種養殖對象的生產技術規程。
三、綠色食品產品標準。對初級農產品和加工產品分別制定相應的感官、理化和生物學要求,例如前面談到的蔬菜標準。
四、綠色食品標誌使用、包裝及貯運標準。為確保綠色食品產後在包裝運輸中不受污染,制定了相應的標準。
所要申報的企業,其產地環境、生產過程、產品質量和包裝和運輸等條件必須符合相應的綠色食品標準要求,並經過相應的機構檢測,才能獲得綠色食品標誌使用權。這種完整的標準體系和認證過程真正體現了“全程質量控制”的理念。目前農業部頒布的綠色食品標準總計90項,其中通則類標準有 10項,產品標準有80項。

綠色食品的構成

綠色食品產地環境標準,即《綠色食品 產地環境技術條件》(NY/T 391)
綠色食品生產技術標準
綠色食品產品標準
綠色食品包裝、貯藏運輸標準

綠色食品產品適用標準目錄

各地綠辦(中心)、各綠色食品定點檢測機構:
近期,中心根據國家食品安全管理的有關規定以及國家標準、綠色食品標準的變化,重新修訂編制了《綠色食品產品適用標準目錄》(2015版)(以下簡稱“產品目錄”),現印發給你們,請遵照執行。
新版“產品目錄”進一步明確了綠色食品產品標準的涵蓋產品範圍,並根據有關規定和標準對具體適用產品做了增減調整。請各有關單位嚴格按照《關於綠色食品產品標準執行問題的有關規定》(中綠科﹝2014﹞153號)對照“產品目錄”開展有關綠色食品標誌許可工作。
特此通知。

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