綠色健康素食菜

綠色健康素食菜

《綠色健康素食菜》是2012年電子工業出版社出版的圖書,由典尚文化工作室編著。

基本介紹

  • 書名:綠色健康素食菜
  • 作者:典尚文化工作室
  • ISBN:9787121152665
  • 頁數:128
  • 出版社:電子工業出版社
  • 出版時間:2012-1-1
  • 裝幀:平裝
  • 開本:16開
  • 字數:192000
  • 紙張:銅版紙
內容簡介,目錄,

內容簡介

本套叢書為介紹川味家常美食的全彩菜譜書,本套叢書從烹飪方法及人們喜食原料的角度分擬編纂。本叢書分為十本,每本收錄100餘款菜品,總計1000餘款。內文深入淺出,講解詳細,配圖精美,實用操作性強。介紹了炒菜、蒸燒菜、煲燉菜、涼拌菜、素菜、魚類菜等經典家常川菜的製作方法。每道菜均配有圖片,以及原料、調料、製法、特點、技術關鍵等知識,是一套非常實用的家庭學習製作川菜的精美菜譜書。
本書專門介紹綠色健康素食菜,與君共饗。

目錄

葉菜類
奇味蓮白卷
糖醋蓮白
栗子燒白菜
......
根莖類
金鉤炒銀針
火腿銀芽
......
瓜果及花菜類
風味青椒
炒雙絲
葷素花菜
食用菌類
七彩香菇
鍋貼香菇
......
豆腐及其他類
韭黃豆腐包
絲瓜豆腐卷
......

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