絲瓜蝦皮蛋湯

基本介紹

• 中文名：絲瓜蝦皮蛋湯
• 主要食材：嫩絲瓜200克，蝦皮15克，雞蛋2個
• 調料：香油、鹽、味素
• 營養：蛋白質

製作過程

1.絲瓜洗淨切滾刀片；蝦皮揀除雜質漂洗一遍；雞蛋磕碗內打散。

2.鐵鍋上火加油燒熱，放入絲瓜炒片刻。

3.加水兩碗，下蝦皮燒沸，淋入蛋液，見雞蛋成絮狀浮起湯麵時調入鹽和味素即成。

功效與作用

蝦含蛋白質較高，還含有豐富的抗衰老的維生素E等。具有補腎壯陽、填精通乳之功效。