絲瓜蘑菇湯

絲瓜蘑菇湯，絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

基本介紹

• 中文名：絲瓜蘑菇湯
• 主要原料：蘑菇250克，絲瓜100克，植物油、姜、蔥、鹽、味素、胡椒粉各少許。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

材料

蘑菇250克，絲瓜100克，植物油、姜、蔥、鹽、味素、胡椒粉各少許。

做法

1.將絲瓜去皮，切成3厘米見方的塊；蘑菇洗淨，切薄片；姜切片，蔥切段。

2.在砂鍋內倒入植物油，置旺火上燒至六成熟，下入姜、蔥爆香，加清水1500毫升，燒沸，放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味素即成。

提示

絲瓜營養價值高，但不宜生吃。對月經不調、身體疲乏者有極好的療效。

做法二

食物原料：

絲瓜100克、蘑菇50克，雞蛋1個，鹽、植物油、蔥未各適量。

製作方法：

1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻；草菇洗淨，切片；絲瓜去皮，洗淨，切片。

絲瓜蘑菇湯

2、鍋中倒油燒熱，下蘑菇片爆炒半分鐘，再加入絲瓜片略炒。

3、加入適量涼水，待水煮沸後，倒入雞蛋液，再次煮沸後，撒入蔥末和鹽調味即可。

食譜類別：

3歲寶寶食譜