絲瓜煎蛋

基本介紹

• 中文名：絲瓜煎蛋
• 主要食材：絲瓜，雞蛋
• 分類：快手菜，早餐，煎

用料

材料	用量
絲瓜	半根（1人份）
雞蛋	2個
料酒	一點點
生抽	比一點點還要少的一丟丟
植物油	20毫升
鹽	3克

做法

1. 食材集合
2. 雞蛋攪拌均勻，加鹽3克。攪拌後，加一點點的料酒和一丟丟的生抽
3. 絲瓜洗淨 去皮
4. 絲瓜切絲，放入步驟2的蛋液里
5. 熱油鍋，可以比平時炒菜多放點油，這樣炒出來的雞蛋品相會好看些
6. 倒入攪拌好的蛋液和絲瓜絲
7. 不用著急翻炒。大火。待蛋液表面乾後慢慢翻個身，再煎20秒左右即可出鍋了。