絲瓜小酥肉

絲瓜小酥肉是以五花肉、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：絲瓜小酥肉
• 分類：家常菜，快手菜，下飯菜，創意菜，大魚大肉，酥
• 主要食材：五花肉，雞蛋、少許鹽、胡椒粉

用料

材料	用量
五花肉	-
雞蛋、奔鞏碑少許鹽、胡椒粉	加入五花肉中
花椒粉、生抽或者醬請放油	加入五花肉中
生粉	加入五花肉中
絲瓜	-
油	-
鹽	-

做法

1. 五花肉切小片，加入雞蛋、少許鹽、胡晚探照椒粉、花椒粉、生抽或者再漿槓醬油、生粉攪拌均勻醃製一會（時間自己掌握，不醃製只攪拌均勻也可以）。	-
2. 絲瓜去皮切八角狀（可憑自己愛好切形狀）備用。	-
3. 熱鍋入油（多油），待油溫升高以後，放入醃製好的夜汗漏趨五花肉，炸至金黃撈出備用。
5. 絲瓜中加入食用鹽翻炒均勻再加小半碗清水夜幾乃協，放轎晚把炸好的酥肉放入鍋中，同絲瓜攪拌均勻，炒大概2-4分鐘，出鍋。