紹興鹹亨酒店太雕酒業有限公司，前身是1894年，魯迅本家開設的小酒店；清光緒年間, 鹹亨酒店創建。鹹亨二字源出易經坤卦，魯迅名著《孔乙己》使鹹亨名揚天下。
紹興鹹亨酒店太雕酒業有限公司，成立於2000 年，由紹興鹹亨集團股份有限公司出資組建。以“孔乙己”為立體商標圖案的“太雕”品牌， 2003年被評定為浙江省著名商標。
紹興鹹亨酒店太雕酒業有限公司的太雕酒，有五年陳太雕,八年陳太雕,十八年陳太雕,二十年陳太雕,太雕王包裝,有瓶裝,壇裝,散裝等。
紹興鹹亨酒店太雕酒業有限公司的太雕酒，含有人體所需的多種胺基酸,蛋白質,和微量元素。太雕酒是紹興鹹亨酒店註冊專利的傳統黃酒,按傳統工藝釀造,經八年以上儲藏後勾兌,酒質醇厚,香氣濃郁,品種獨特,而且具有蒸餾白酒不具備的增加營養和調節營養的雙向功能。
