紫薯香蕉卷

紫薯香蕉卷，是一道美食，材料有176g紫薯、1根香蕉、適量鹽、3個雞蛋、適量黃油。

基本介紹

• 中文名：紫薯香蕉卷
• 主要原料：紫薯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材

主料

176g紫薯1根香蕉

配料

適量鹽3個雞蛋適量黃油

製作步驟

1、紫薯去皮，放入蒸鍋蒸熟

2、雞蛋打散，放入少許食鹽

3、用濾網過濾

4、將紫薯壓成泥

5、擺成寬度與香蕉等成的長方形，壓平

6、放入香蕉

7、捲成圓柱形

8、煎鍋放入黃油

9、倒入雞蛋液

10、煎至蛋液稍凝固，捲起，在鍋的一側倒入剩餘的蛋液，直至捲成圓柱形，蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。

小貼士

給紫薯泥整形的時候，可以藉助保鮮膜，既不會弄髒手，也可以將紫薯香蕉卷得很好。