紫薯醪糟小湯圓

基本介紹

• 中文名：紫薯醪糟小湯圓
• 主要食材：糯米粉，紫薯
• 分類：湯圓

用料

材料

糯米粉

紫薯

醪糟

枸杞

白糖

做法

1. 紫薯洗乾淨蒸熟，打成泥
2. 將打成泥的紫薯趁熱搬到糯米粉里，再加入適量熱水和糯米粉充分和勻，面稍微和硬一點，如圖
3. 把和好的面搓成一條條細長條，拿刀切成一個個小粒，小湯圓就做好了
4. 鍋里燒開水，先下入小湯圓，煮2分鐘後下入枸杞，再煮1分鐘，湯圓漂起來後，加入醪糟，適量白糖，關火。