紫薯萌石頭

紫薯萌石頭是以低粉、煉乳為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯萌石頭
• 主要食材：低粉，煉乳

用料

材料	用量
低粉	110克
煉乳	60克
淡奶油	25克
雞蛋黃	1個
內餡	-
紫薯	2個
黃油，糖	適量

做法

1. 準備原料
2. 先將淡奶油，煉乳，蛋黃攪拌均勻，加入低粉中繼續攪拌，儘量用矽膠刮刀，攪拌到成麵團。
3. 麵團揉捏到光滑，放冰櫃鬆弛半小時
4. 期間開始蒸紫薯
5. 將蒸爛的紫薯加入黃油和糖炒化，做成餡料備用
6. 如果沒有實用色素，可以用可可粉代替
7. 將麵團切成7-8個，加入紫薯餡，畫上可可臉
8. 然後160度，30分鐘，美味出爐
9. 萌萌的石頭臉出爐了，口感略乾，建議配茶或牛奶一同服用。