紫薯甜粥

基本介紹

• 中文名：紫薯甜粥
• 主要食材：紫心薯，大米
• 分類：粥
• 調料：糖

紫薯甜粥

原料

紫心薯150克，大米50克，烏梅肉25克，糖適量。

製作過程

1.將紫薯削去外皮，洗淨後改刀切成丁，放沸水鍋內悼一下，撈出備用;烏梅肉洗淨，改刀切成小塊待用。

2.大米用清水淘洗乾淨，倒在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。

3.鍋置火上，放入蒸好的大米，再加入清水600毫升、紫薯丁和烏梅肉，用中小火煮至濃稠，放入糖煮，出鍋盛在碗裡即可。

營養功效

健脾開胃，補氣安神，清心養血。