紫菜蛋花蝦仁湯

主料

適量鹽

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

1 雞蛋打成蛋液。

2 澱粉用水解，攪拌勻。

3 清水燒開，倒入澱粉。

4 將雞蛋打入鍋中。

5 加入紫菜、香菜及鹽。

6 加味素及香油，成了，很香。