紫菜煎蛋

紫菜煎蛋是以紫菜、雞蛋為主料，小蔥、胡椒粉為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫菜煎蛋
• 分類：煎
• 主要食材：紫菜，雞蛋

用料

材料	用量
紫菜	-
雞蛋	4隻
小蔥	-
胡椒粉	-
食用鹽	-
雞精	-
食用油	-

做法

1. 將紫菜用清水沖洗一下，捏乾，切碎；小蔥切成蔥花。	-
2. 雞蛋打在碗裡，加一點料酒同一方向，將雞蛋打勻。	-
3. 將切好的紫菜倒在雞蛋里，加入一點胡椒粉、適量的食用鹽和雞精，繼續攪拌均勻。	-
4. 平底鍋內倒入食用油，食用油要鋪滿鍋底，將油燒至五成熱。	-
5. 將攪拌好的紫菜雞蛋倒入平底鍋內，均勻鋪好，改小火慢慢煎。	-
6. 待煎至整個蛋餅可以自由晃動，雞蛋微微焦黃，就可以翻過來煎另一面，同樣煎至微微泛黃。	-
7. 將整個蛋餅倒在乾淨的砧板上，對切成八塊，擺好盤。就可以上桌啦