紫甘藍拌豆乾

基本介紹

• 中文名：紫甘藍拌豆乾
• 主要食材：紫甘藍，豆乾

用料

材料

紫甘藍

豆乾

尖椒

食用油

乾辣椒

花椒

蔥末

白芝麻

蒜末

香醋

鹽

白糖

雞精

做法

1. 將紫甘藍、豆乾、尖椒切絲，蔥、蒜切末，乾辣椒切段，放盆待用

2. 熱鍋放少許油，放入乾辣椒、花椒，炸出香味放入蔥末、蒜末、尖椒絲炒出香味

3. 將炸好的油倒入放有紫甘藍和豆乾的容器中，再放入適量鹽、香醋、白糖、雞精，最後撒上白芝麻