紫甘藍拌苦菊

紫甘藍拌苦菊是以苦菊、紫甘藍等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紫甘藍拌苦菊
• 主要食材：苦菊，紫甘藍
• 口味：清脆爽口
• 工藝：涼拌

材料

苦菊一棵，紫甘藍半棵

做法

1.苦菊先洗淨後橫豎切一下,紫甘藍先切成絲後，再用水洗兩至三次（菜要生吃）

2.用小火熱少許油(切忌少許)，放入乾辣椒和花椒，炸出香味後，把油淋入菜中

3.放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油