櫻花蝦米糕

櫻花蝦米糕

基本介绍

  • 中文名:櫻花蝦米糕
  • 主要原料糯米,櫻花蝦
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,糖類
材料,做法,

材料

糯米 1杯 櫻花蝦 2大匙 米酒 1大匙 裝飾:青蔥碎 1小匙 【調 味 料】 香油 1小匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 乾香菇 3朵 鹽 少許 白鬍椒粉 少許

做法

1.將長糯米洗淨,浸泡約30分鐘,再濾乾水份備用。
2.乾香菇泡水至軟,再切成片狀備用。
3.將浸泡好的長糯米放入蒸籠中,以大火蒸約15分鐘至熟,再取出備用。
4.起一個炒鍋,加入香油和乾香菇以中火爆香,再加入蒸好的糯米和所有的調味料輕輕拌勻,最後再放入櫻花蝦和米酒翻炒均勻。
5.再將作法4的米糕放入蒸龍中,以中火蒸5分鐘,放上青蔥碎裝飾即可。

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