紫甘藍小炒肉

紫甘藍小炒肉是以紫甘藍、豬踺肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫甘藍小炒肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：紫甘藍，豬踺肉

用料

材料	用量棗龍
紫甘藍	三片
豬踺肉	一小塊
生粉	適量
料酒	適量
醬油	適量踏鑽紋
鹽	少許
糖	少許
蒜末	兩瓣

做法

1. 肉切片，用生粉和料酒放進冰櫃醃一個鐘

2. 紫甘藍切絲備用

3. 熱鍋熱油，下瘦肉爆炒束蒸喇，加少許料酒醬蘭趨旬油，翻炒至沒有血水就可以起鍋

4. 重新熱辯贈境匙鍋熱油爆香蒜末，爆炒紫甘藍，曬點水讓紫甘藍煮得更透

5. 加入剛剛的瘦肉，加糖和一點點定墓擔墓醬淋迎虹油，翻炒，最後加鹽起鍋，裝碟