素食有素質

內容簡介

本書由中國作家協會會員張弛主編,全書分四個部分,即第一編:素食如是說；第二編:素食的歷史；第三編:佛家的素食；附錄:京城素食館.等等.全書對素食的歷史,及素食與宗教的關係等進行了闡述.本書文字精練,充滿趣味,是一本普及素食的大眾讀物.

我喜歡跟朋友聚會，男友、女友都行，但以男友居多；跟朋友聚會的形式，喝茶、喝酒都行，但以喝酒居多。中國人跟朋友喝酒，沒幾個是光喝酒的，那叫“乾喝”，說是喝酒，其實是吃飯，叫“飯局”；請朋友喝酒，是設“飯局”，被朋友請喝酒，是赴“飯局”。
大家飯局相聚，有人喜葷，有人喜素。據我的觀察，一直以來，喜葷或葷素兼愛的人比較多，喜素或只愛全素的人比較少，雖然大家的生活都比較素。最近幾年，人們在葷素之間有了變化，一是喜葷者對素食這件事說得越來越多，二是食素的人數也越來越多。我想，素食一定是有魅力的。

圖書目錄

素食如是說
進進出出人到素
味蕾的修養
粥與鹹菜的千年恩愛
春天小炒
再不吃素就老了
管住嘴邁開腿
素食消滅沮喪
素食，還有速食
素食隨緣
吃香的喝辣的
不是吃素的
素是素，食是食
非素食主義者的茹素觀
準素食主義者絮語
美食的殘酷
放生
素食的歷史
華夏素食探源
中國素食古籍與傳統
素食主義的前世今生
古希臘、羅馬時代的素食主義思想
基督教中的素食主義
猶太教中的素食傳統
伊斯蘭教的素食傳統
清代民間素食的嬗變與社會背景
近代西方素食主義思潮的形成
素食：一個古老的個性話題
主食：從粒食到粉食
素在古代
瑜伽的素食理念
印度——素食的國度
佛家的素食
廟裡的飯菜
“六根清淨”與“五觀”齋堂
興國禪寺話素齋
龍泉寺素齋
龍華寺素齋
靜安寺素麵
湛山寺食素
白馬寺覓素
靈隱羅漢面
吃齋
過堂
廣州的那些寺廟
江西三寺
吃在寺廟
超凡的味道
和尚眼中的美食
附錄
北京的素菜館
我心向素（代跋）

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基本介紹

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