素燒三元

孕婦多吃此菜能強身健體，增加食慾，幫助消化，防治便秘，有利安胎。

基本介紹

• 中文名：素燒三元
• 主要食材：萵筍
• 輔料：白蘿蔔
• 調料：香油等

配料

萵筍300克，胡蘿蔔200克，白蘿蔔200克，蔥節15克，薑片15克，花生油30克，水澱粉、香油各少許。

特色

萵筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿蔔健脾補虛、行氣消食；白蘿蔔下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。

操作

1、將萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。

2、炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、薑片炸至金黃色時撈出，再加湯、萵筍、胡蘿蔔，見開後，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。

·營養價值:萵苣- 萵苣含有多種營養成分，如蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C 以及鈣、磷、鐵等。具有清熱解