素烤茄子

素烤茄子是以茄子、金針菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：素烤茄子
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：茄子，金針菇

用料

材料	用量
茄子	兩根
金針菇	250g
胡蘿蔔	半根
彩椒	半個
黑胡椒	少許
植物油	少許
鹽	少許
孜然	少許

做法

1. 茄子。
2. 金針菇。
3. 根據每個人的習慣，圓形或者條形都很好。
4. 灑上黑胡椒粉，澆上油。（注茄子需要很多油）
5. 用錫紙包好嚴實，放到烤箱 上下兩層溫度200度，30分鐘左右。
6. 從烤箱取出來，試茄子的情況如何。
7. 茄子七分熟，再放上金針菇。（放金針菇是為了吸茄子的油汁，綜合後味道更好）。
8. 再進烤箱15分鐘，出鍋，放上開水託過的胡蘿蔔，彩椒。
9. 一道有十足味道的素烤茄子出爐。