素炒雙菇

素炒雙菇是一道菜餚，主要原料是美白菇、柳菘菇。

基本介紹

• 中文名：素炒雙菇
• 主要原料：美白菇，柳菘菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

準備材料

【材　 料】: 美白菇150公克 柳菘菇150公克 甜豆100公克 黃甜椒80公克 辣椒片15公克 薑片15公克

【調 味 料】: 牛頭牌素沙茶醬2大匙 素蚝油1小匙 香菇粉少許 鹽1/4小匙 香油1小匙

製作方法

1.美白菇、柳菘菇去蒂頭連線處；甜豆去頭尾；黃甜椒去籽切粗條，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中氽燙去澀，撈出瀝乾備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，放入辣椒片、薑片爆香，再加入作法2的所有材料與所有調味料拌炒均勻且入味，加入太白粉水勾芡即可。