素炒蝦仁

素炒蝦仁是一道家常小菜，做起來也方便，也很可口。主要材料為蝦仁，黃瓜，蔥，木耳，姜，尖椒。

基本介紹

• 中文名：素炒蝦仁
• 主要食材：蝦仁，黃瓜
• 輔料：蔥，木耳，姜，尖椒
• 調料：鹽

做法

1.蝦仁清乾淨，去掉蝦線，加入鹽，白酒拌勻，醃製15分鐘，醃製好後再加入澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁；

2.鍋中加油，油熱後下蝦仁炒至變色後即可撈出；

3.鍋中留油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒，加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。