素炒白菜絲

素炒白菜絲是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：素炒白菜絲
• 主要食材： 白菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 配料：油、鹽、蔥、姜、蚝油

所需食材

主料

400g白菜

配料

適量油適量鹽適量蔥適量姜適量蚝油

製作方法

1 蔥切絲。

2 白菜切絲。

3 先把蔥炒出味來。

4 爆炒白菜。

5 白菜炒熟後放適量的鹽。

6 出鍋盛盤

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。