紙包三樣

紙包三樣是以蘑菇、油菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紙包三樣
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：蘑菇(鮮蘑) 200克 油菜 100克萵筍100克

主料

蘑菇(鮮蘑) 200克 油菜 100克 萵筍 100克

調料

蔥白 15克 大蒜 15克 胡椒粉 5克 味素 5克 香油 10克 鹽 10克 白砂糖 15克 澱粉(玉米) 4克 花生油 30克 各適量

類別

山東菜 防癌抗癌調理 健脾開胃調理 減肥瘦身調理 私家菜

食物做法

1. 將青筍（萵筍）、油菜，洗淨；

2. 青筍切成薄片，油菜切成長節，下開水燙過，撈出瀝去水，裝入碗內；

3. 蘑菇洗淨切成片；

4. 將上述各料一半裝入碗內，適量加鹽、胡椒、白糖、味素、麻油、水澱粉，拌勻分成16份；

5. 取食用玻璃紙裁成16厘米的正方形16張，每張放一份拌好的菜餚，四角對摺，包成長方形，收口處留半隻角不完全包進去，以便食用時拆開；

6. 洗淨炒鍋，置於中火，下菜油，燒至六成熱，裝碟，食用時將紙拆開即成。