純素朱古力蛋糕

基本介紹

• 中文名：純素朱古力蛋糕
• 主要食材：#蛋糕部分#，中粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
#蛋糕部分#
中粉	1又1/4杯
糖	1杯
可可粉	1/3杯
泡打粉	1小匙
香草精	1小匙
白醋或蘋果醋	1小匙
無異味植物油	1/3杯
鹽	1/2小匙
溫水（可用咖啡代替）	1杯
#朱古力醬#
糖	1/2杯
起酥油或植物黃油	4大匙
豆漿	2大匙
可可粉	2大匙
香草精	2小匙

做法

1. 烤箱預熱370華氏度（177攝氏度）。將麵粉、糖、可可粉、泡打粉、鹽篩入模子，加入水或咖啡、香草精、油和醋。攪拌均勻。烤30分鐘後取出，放在架子上冷卻。

2. 將醬料部分的材料除香草精外放入奶鍋中加熱至沸，不斷攪拌。小火煮2分鐘，離火，攪拌5分鐘，加入香草精。

3. 將醬料倒在蛋糕上，冷卻一小時後方可食用。