紐特阿斯巴甜

簡介

阿斯巴甜(Aspartame)是在1965年由科學家James Schlatter在研究蛋白質時發現的。經過16年，100多次的科學研究及驗證後，阿斯巴甜於1981年以Nutrasweet（紐特健康糖）品牌正式推出市面以來，至今成功在全球100多個國家6000多種產品中使用。

時至今日, 紐特公司一直處於甜味劑市場領導地位，亦是世界上最大的阿斯巴甜生產供應商。世界各地的國際著名製造商均為紐特公司多年的成功合作夥伴。

由於阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍，在套用中僅需要少量就可以達到所希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，除可顯著降低熱量並不會造成齲齒外，還有助降低成本增加效益。

相比於其它甜味劑，紐特阿斯巴甜的甜味最接近砂糖，清新純正，沒有苦味、化學味或金屬後味。

與其它甜味劑混合使用，具有顯著的增甜效果，且可掩蓋其它甜味劑的不良後味（如AK糖、甜蜜素和糖精等）。

對香精具有增效作用，可增加產品風味的強度和持久度。這是它比其它甜味劑明顯優越的特性。

自1981年美國食品和藥物管理局（FDA）核准通過後，目前阿斯巴甜已被100多個國家及多個國際權威組織認可，其中包括世界衛生組織（WHO），JECFA，美國，加拿大糖尿病協會等。

中國於1986年正式批准阿斯巴甜在食品中的使用，衛生部更於1992年頒布擴大其使用範圍：適用於除罐頭以外的各種食品，根據生產需要使用，無使用量的限制。

阿斯巴甜符合中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-1996，使用阿斯巴甜的產品，產品須標識：阿斯巴甜或甜味素（含苯丙氨酸）。

阿斯巴甜是由兩種天然胺基酸（L－天冬氨酸和L－苯丙氨酸）所組成的二肽化合物。胺基酸是組成蛋白質的基本單位，這兩種胺基酸都是我們身體所需要的物質，天門冬氨酸可由人體製造，苯丙氨酸則必須由食物中攝取。

阿斯巴甜可被人體代謝分解成三種物質：天門冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。這三種物質都可以在我們日常食物（如肉類、蔬菜、乳類食品）中找到，亦可安全的被我們身體吸收。正因如此，阿斯巴甜的安全性是勿庸置疑的。

紐特公司一貫注重產品質量，早年通過ISO9002認證，產品按國際最高質量標準生產，品質純正優越，適用於眾多食品及醫藥保健品。

各類飲品：各類食品：其他：

碳酸飲料優酪乳清新薄荷糖餐桌食品醫藥成品

果汁飲料乳酸飲料糖果蜜餞果醬/餡料維生素片

茶飲料牛奶果凍冰激凌鈣片

固體飲料豆奶涼果朱古力口服液

果味奶咖啡口香糖糕餅（月餅）化妝品

酒精飲料奶昔即溶麥片

紐特阿斯巴甜是一種低熱量甜味劑，它不是碳水化合物，不含脂肪，熱量僅為4千卡/gm。由於甜度較砂糖高出200倍，只需要加入少量便能為產品帶來豐富甜味，而卡路里含量則大大減低。