以基圍、乾辣椒絲等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：紅酒爆蝦
- 主要食材：基圍蝦，乾辣椒絲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
基圍蝦 | 500克 |
乾辣椒絲 | 10克 |
花椒 | 5克 |
薑絲 | 5克 |
紅葡萄酒 | 30克 |
鮮醬油 | 30克 |
食用油 | 150克 |
做法
1. 將醬油和紅酒混合做醬汁 |
2. 將食用油放入鍋，熱至 7 成熟，中火 |
3. 將薑絲、辣椒絲、花椒放入油鍋，至 5 成熟，中火 |
4. 將蝦倒入鍋中，調到大火 |
5. 待蝦完全變紅再炒兩分鐘就出鍋了～ |
紅酒爆蝦
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