紅豆腐燒肉

基本介紹

• 中文名：紅豆腐燒肉
• 主要食材：豆腐乳（紅色），五花肉

用料

材料	用量
豆腐乳（紅色）	2塊
五花肉	400g
糖	2大匙
植物油	1小匙
味素	少許
姜	3片
料酒	2匙

做法

1. 肉切塊，約比大拇指略大即可

2. 鍋內放油少許，熱後放入薑片和肉塊，煎至肉塊顏色發黃

3. 放入糖拌炒，不停的炒，直到肉塊表面出現硬殼

4. 倒入料酒和腐乳混合調味，悶煮5分鐘，如發乾可加一些水.

5. 放入味素，拌勻後裝盤