紅豆米酒湯圓

紅豆米酒湯圓是以米酒、蜜紅豆、白糖、水澱粉為食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：紅豆米酒湯圓
• 主要食材：紅豆，米酒，湯圓
• 分類：甜品
• 口味：香甜

所需食材

白砂糖、紅豆、米酒

製作方法

首先把小湯圓煮沸浮在水面上，然後把已經用高壓鍋已經壓制好的紅豆和米酒 白砂糖 倒入鍋里，再次煮沸即可。

1. 鍋內加清水煮沸，加入米酒煮開

2. 放入小湯圓，煮到小圓子都浮出在水面上

3. 加入蜜紅豆煮開

4. 加水澱粉煮開，根據個人口味加入適量糖拌勻後關火

食用須知

赤小豆，又名紅小豆、朱小豆、赤豆、紅豆等。赤小豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、銅等礦物質，並含有維生素Bi、維生素B2、煙酸等營養成分。

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、不僅利於孕婦
利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。