紅豆小米雜糧糕

用料

1. 準備一隻碗、一個蒸盤、一個蒸架、兩個大碗、手動打蛋器、過粉篩、鍋。準備各種食材。
2. 把紅豆煮熟，煮到紅豆都開了個小口就可以了。
3. 把小米用開水煮熟
4. 500g馬蹄粉放入盤裡，倒入四碗清水，用打蛋器打成粉漿，並用過粉篩過濾一遍，把不能融化的馬蹄粉倒掉。
5. 把4碗清水倒入鍋內煮沸，把全部紅糖放入沸水煮成紅糖水。
6. 倒出一碗粉漿，慢慢倒入煮沸的紅糖水中，一邊倒一邊用打蛋器快速攪拌。紅糖水將慢慢變濃稠，可以關火待用。
7. 把紅糖漿慢慢倒入粉漿盤裡，一邊倒一邊快速攪拌。
8. 倒出三分一的紅糖粉漿，倒入小米攪拌均勻，然後全部倒入蒸盤裡，放鍋里蒸10分鐘。
9. 倒出剩下的二分之一的紅糖粉漿，倒入紅豆攪拌均勻，然後全部倒入蒸盤裡，這是第二層，也是蒸10分鐘。
10. 剩下的紅糖粉漿里倒入剩下的小米，攪拌均勻，然後全部倒入蒸盤裡，這是第三層，最後一層蒸15分鐘。
11. 蒸好的雜糧糕出鍋放涼，放涼後可以盡情品嘗了╮(╯▽╰)╭