紅薯麥片粥

紅薯麥片粥是由以紅薯、大米和麥片等作為主要食材，清水等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過小火慢煮的做法製作而成的。

基本介紹

• 中文名：紅薯麥片粥
• 主要食材：大米，紅薯，燕麥片
• 分類：主食
• 口味：甜

所需食材

大米、紅薯、燕麥片

製作方法

1、大米淘洗乾淨浸泡半小時，紅薯去皮切1厘米大的小塊；

2、鍋中放入足夠的水，比平時煮粥多放一碗水；

3、水沸後到入浸泡好的大米和紅薯塊；

4、大火煮沸後改小火慢煮30-40分鐘至粥粘稠；

5、放入麥片攪勻後煮1-2分鐘即可。

食用須知

紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。