紅糖陳皮紅豆沙

基本介紹

• 中文名：紅糖陳皮紅豆沙
• 主要食材：紅豆，水

用料

材料	用量
紅豆	適量
水	比紅豆多3倍
紅糖	適量
陳皮	一片

做法

1. 紅豆洗淨，泡2個小時左右。因為紅豆不像綠豆那么容易煮爛。
2. 紅豆瀝乾水，倒入高壓鍋中，取適量水，蓋上鍋蓋，大火5分鐘至發出吱吱聲，再關小火煮十分鐘左右後關火悶5—10分鐘。這時候紅豆都變沙了（這個要看你煮多少紅豆 打開如果沒爛再蓋上煮5分鐘）
3. 陳皮取適量洗淨，放入陳皮煮開。（這裡開始不用蓋鍋蓋）
4. 再次放入適量紅糖，煮開，攪拌。紅糖全融化了 就可以了。