紅糖豆渣松糕

紅糖豆渣松糕是一道由大米粉、豆渣等食材製作而成的食品，需要蒸製。

基本介紹

• 中文名：紅糖豆渣松糕
• 主要食材：大米粉，大米粉、豆渣、糯米粉
• 輔料：紅糖
• 工藝：蒸

食材明細

用料：

大米粉

豆渣各100g

糯米粉100g

紅糖30g

熱水50ml

做法

1糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中。

2分次加入涼透的紅糖水，混合成半濕狀。

3用手將麵粉搓勻搓散後，過篩出細膩的糕粉。

4倒入摸油的模具中，中間填入豆沙。

5輕輕刮平表面，放上去核紅棗裝飾；入蒸鍋大火蒸10-15min即可。

小貼士

1、若買不到大米粉也可用大米放入食品攪拌機磨成粉後使用，只是成品口感會略粗糙。

2、餡料可依個人口味調配，如棗泥、果醬等，但不宜過稀。