紅糖花生餅是一道營養豐富的甜食。主要食材有麵粉、紅糖、花生米等。花生可以健脾養胃，潤肺化痰，有豐富的營養價值。
基本介紹
- 中文名：紅糖花生餅
- 主要食材：麵粉
- 分類：點心
- 口味：甜
- 做法：油烤或鍋烙
所需食材,主料,輔料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
麵粉300g
輔料
油適量
牛奶適量
奶粉25g
白糖適量
酵母4g
熟花生米20g
紅糖20g
麵粉5g
製作方法
1、花生米烤熟、去皮。
2、用擀麵杖擀碎，放涼。
3、裝乾淨無水的容器里。倒上紅糖
4、攪拌均勻。
5、麵粉加雞蛋、植物油、溫水化好的酵母。
6、和成麵團，蓋蓋發麵
7、發好的面。
8、直接在發麵盆里把面揉好，用手揪成大小合適的劑。（我不是偷懶才不用板的）
9、用手按成皮，不要用擀麵杖。
12、放花餅模壓平。
13、做好後，省5分鐘。
14、電餅鐺抹油、放餅，餅與餅之間留出空間。
15、電餅鐺兩邊放筷子，不要讓頂蓋壓到餅，但頂蓋也要有溫度不要關。
16、烙好一面反面繼續烙至餅邊發白處按下可以起來就好了。（餅已經發的沒有空隙了。）
小貼士
烤的時候油量稍大一些，刷了油烤的時候和鍋烙的差不多，容易上色，口感香甜。
食用須知
花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。
