紅糖粑粑是以糯米、紅糖為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:紅糖粑粑
- 主要食材:糯米,紅糖
用料
材料 | 用量 |
糯米 | 250克 |
紅糖 | 適量 |
做法
1. 將糯米粉與溫水和成麵團,手工做成圓球後壓扁成圓形。紅糖與熱水混合加熱煮沸,再將成型的糯米麵團逐個放入紅糖水中,煮熟即可。 | ![]() |

紅糖粑粑是以糯米、紅糖為主料的食品。
材料 | 用量 |
糯米 | 250克 |
紅糖 | 適量 |
1. 將糯米粉與溫水和成麵團,手工做成圓球後壓扁成圓形。紅糖與熱水混合加熱煮沸,再將成型的糯米麵團逐個放入紅糖水中,煮熟即可。 | ![]() |
紅糖糍粑是用紅糖、糯米、黃豆粉製作的一道四川地區傳統經典小吃。紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸收率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。食材明細 主料: 糍粑300克 配料: 紅糖、黃豆粉適量 製作步驟 1.準備的食材。2.糍粑切成小塊。3.鍋里倒入油後轉小火,放入糍粑半煎半炸。4.煎至...
紅糖粑粑 紅糖粑粑是以糯米、紅糖為主料的食品。用料 做法
不用太多,剛剛能淹沒一半厚度的糍粑粑就好,用油煎一面,然後再反過來煎另一面,倒入糖水,直到糍粑粑變色即可。湖南小吃-做法如下:1. 把糯米粉摻水,直到水和糯米粉合起來不粘手,像做湯圓一樣揉一個圓的麵團,然後壓扁2.做一碗糖水,大家根據自己的口味加糖,一般用紅糖+蜂蜜 ...
瀘州黃粑發源於四川省瀘州市,是瀘州、自貢、宜賓等地老百姓熱愛的傳統小吃之一,傳統節日食俗,流傳幾百年。黃粑品種繁多,食法多樣,純紅糖黃粑、純白糖黃粑、紅白糖混合黃粑、飴糖蜂蜜黃粑應有盡有;可蒸熟直接食用,可切片煎制食用,可炸制後炒菜食用,食用方式廣泛。瀘州黃粑精選優質糯米、大米、紅糖、白糖等...
糯米粑粑,黏軟柔膩,香甜可口,是魯甸回民的特色小吃。糯米粑粑的做法簡單而又繁複,也就是會做的人輕而易舉,不會做的人束手無策。粘腳粘手,麵團一點都不聽使喚,即便勉強做來,也是歪三扯四,厚薄不一,滴糖漏餡。所以,做糯米粑粑必須按傳統的方法去做,才會得心應手,隨意即成。做法 它的做法和吃法都...
有位鶴髮蒼蒼的老人對他說:“老弟,你們這裡毒蛇許多,常常咬傷人;那么,白晝你捆柴的那根藤子,請不要燒失,可拿來製成糯米粑粑吃;如允許以制止毒蛇咬傷人;同時,還可辟邪、不痛肚子……”越日,這位小伙子根據夢中老人說的話去辦。效果,他上坡做生路,遇到老蛇時,老蛇都怕他,看到他便“颼”地梭下坡...
大理喜洲粑粑又名破酥,是一種色、香、味均佳的麥面烤餅,是大理城鄉的一種風味小吃,以喜洲白族傳統粑粑最為有名。小麥粉是喜洲粑粑的主要原料,發麵相當講究,要加適量上鹼,揉透,再用精油分層,撒上蔥花、花椒、食鹽為鹹味;加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。做成圓形小餅後,一次6個,鹹甜各半,整齊...
在雲南的語言中,“粑粑”是“餅”的代名。胡麻粑粑就是胡芝麻餅,是雲南的特色美食之一。以胡麻制餡,胡麻又稱胡芝麻,亞麻科植物胡麻的種子。製作材料 麵粉500克,酵面150克,胡麻、紅糖各200克,鹼7克,熟豬油100克。製作方法 1、首先將胡麻洗淨,晾乾焙香,加入紅糖、豬油製成泥。2、麵粉、酵面、鹼混合...
石板粑粑是雲南省怒江州貢山縣獨龍族、怒族特有的傳統食品,以甜蕎粉與紅糖調製的麵漿為主料,使用當地特有的青黑色頁岩石板作為炊具烘烤製成。這種製作工藝是新石器時代石烹法的活態傳承,石板經過火烤後形成油亮光澤,無需油脂即可實現不粘效果。成品鬆軟香甜,保存了蕎麥的天然香氣,常與酥油茶、琵琶肉搭配食用,體現...
甜蜜糖粑粑 甜蜜糖粑粑,以糯米粉為主料的食品。用料 做法
月亮粑是以糯米粉為主要原料製作的半圓形傳統小吃,因其形似新月而得名,常見於合江縣街邊攤點。該美食採用揉制糯米麵團包裹黑芝麻與紅糖混合餡料,經油炸呈現外酥內糯的口感特徵。在湖南省寧遠縣等地也存在同名美食,其製作工藝與文化屬性與合江月亮粑具有高度相似性。起源與傳播 根據2022年記載,月亮粑在合江縣作為...
紅苕粑是以紅心鮮苕(紅薯)與糯米為主要原料製成的傳統食品,在貴州、四川等地具有廣泛的地域代表性。製作時需將蒸熟的紅薯搗成泥狀,與糯米粉或麵粉混合揉制後,通過油炸或煎制形成外酥內軟的口感。部分做法會包裹紅糖餡料或保留紅薯原味,成品兼具香甜軟糯的味覺特徵。原料構成 紅苕粑以紅薯為核心原料,通常選用...
創新形態:安順老字號店鋪改良出紅糖甜酒粑版本,與砂鍋涼粉等小吃組合銷售 地域分布 主要集中於黔中地區,其中安順市西秀區儒林路的林記甜品店(1914年創立)被認定為“安順老字號”。貴定縣通過申報“貴州省著名小吃”認證推動產業發展,2024年安順年貨市場將其列為傳統年貨與刺梨製品等創新產品並列銷售。文化影響 作為...
做粑粑也很講究,手粘蜂臘或茶油,先出砣,後用手或木板壓,要做得玉圓光滑,講究美觀。客家人 客家人普遍有吃糍粑的習慣,無論平時或年節。一般是用糯米粉加水煮成糊,然後用手搓成長條,再用刀切或用手摘成一大粒一大粒的糊團,再加白糖(紅糖)及花生碎粒混蘸,糍粑即成。但在揭西、五華、陸河、陸豐一...
土家人素有“二十八,打粑粑”的說法。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活,一般都是後生男子漢打,兩個人對站,先揉後打,即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究,手粘蜂蠟或茶油,先搓坨,後用手或木板壓,要做得光滑,美觀。糍粑,湘西一般在的冬日裡才能吃到,吃它的方法很多。最過癮的吃法,就是...
毫諾索,又稱嚎囉嗦或石梓花粑粑,是雲南傣族的傳統特色食品,主要原料為糯米、石梓花粉、芝麻、花生和紅糖。製作時,將米漿混合其他食材用芭蕉葉包裹蒸熟,成品呈醬紅色,香甜可口,也可油炸食用。該食品在傣族賧佛和潑水節等傳統節日中不可或缺,體現了傣族食糯習俗的延續和飲食文化的多樣性。隨著社會變遷,毫諾索...
