紅皮蔥（學名：Allium haematochiton）是植物界被子植物門木蘭綱百合亞綱天門冬超目天門冬目石蒜科蔥屬植物。其表皮呈紅色，肉質微紅，鱗片緊密，具有辛辣味強、耐貯藏性差的特點，含較多蒜素與櫟皮素。
該植物主要分布在晉西北黃土高原地區，具有耐寒、耐旱特性，適合高寒乾旱山區種植。中國山西省河曲縣將其作為特色農產品培育，開發出凍乾紅蔥、紅蔥油等深加工產品，2024年獲國家地理標誌證明商標。當地通過種苗繁育、精深加工等環節形成全產業鏈體系，種植面積超過3萬畝。
紅皮蔥（學名：Allium haematochiton）是植物界被子植物門木蘭綱百合亞綱天門冬超目天門冬目石蒜科蔥屬植物。其表皮呈紅色，肉質微紅，鱗片緊密，具有辛辣味強、耐貯藏性差的特點，含較多蒜素與櫟皮素。該植物主要分...
紅皮洋蔥是百合科蔥屬的草本植物，株高50～70厘米，株展45厘米，管狀葉呈深綠色且蠟粉較少。其鱗莖呈扁圓形，縱徑約5厘米，橫徑約7厘米，成熟鱗莖外被紫紅色半革質鱗皮，肉質鱗片淺紫紅色，單個鱗莖平均重量可達200克以上。該品種具有質地鬆脆、辣味濃烈的特徵，但耐貯性較差，栽培中每666.7平方米產量約1750～...
高樁紅皮洋蔥是由西北農林科技大學園藝學院蔬菜花卉所（原陝西省農業科學院蔬菜研究所）從西安紅皮洋蔥中選育而成的中晚熟洋蔥品種。植株生長健壯，管狀葉深綠色，有蠟粉。鱗莖呈高圓形，外皮紫紅至粉紅色，肉質微紅色，單球重250-350克，具有抗寒性強、辛辣味明顯的特點，但耐貯藏性較差。該品種主要種植於陝西涇陽、...
紅皮洋蔥是安徽省合肥市農家傳統種植的洋蔥品種，外皮呈紫紅色，單個直徑普遍達8cm以上，具有肉質緊實、香氣濃郁的特點。該品種在合肥周邊肥西縣、長豐縣等地有多年栽培歷史，通過施用80-160kg/hm²範圍的鉀肥可顯著提升產量和VC含量，最高增產可達39.6kg/hm²。2024年譙城區古井鎮種植戶實現畝產8000斤，按市場價...
廣州紅皮洋蔥是廣州地方品種，植株直立性強，株高50厘米。其管狀葉中下部較粗，橫徑可達2厘米，葉面呈深綠色且具蠟粉。鱗莖呈扁圓形，縱徑4-5厘米，橫徑約7厘米，外皮為紫紅色半革質，單體重100-150克。該品種耐寒性和抗病性較強，但不耐高溫，屬於短日照型作物。形態特徵 管狀葉中下部較—般紅皮品種粗，橫徑...
⑵品種來源：2004年用“西蔥2號”早熟紅皮洋蔥經He-Ne雷射輻照後獲得變異株系，經多年系統定向選育而成。⑶特徵特性：屬短日照類型，極早熟，播種到採收鱗莖206天左右；田間表現生長勢強，株型緊湊，株高85厘米，葉片9片，外葉深綠；鱗莖近圓球形，紅色，橫徑9厘米，縱徑6厘米，單球重250克；抽薹率低，不易分...
