紅燴草蝦

紅燴草蝦是以草蝦、洋蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燴草蝦
• 主料：草蝦、洋蔥

原料介紹

草蝦6隻，洋蔥1/4個，速凍什錦蔬菜約1杯，蚝油1大匙，醬油1大匙，糖1茶匙，芡粉1茶匙，香油1/4茶匙

製作方法

1、草蝦剪去頭須，將腸泥以牙籤挑除，洗淨，瀝乾水分。

2、洋蔥切四方小片；速凍蔬菜以水沖至解凍。

3、鍋中熱油2大匙，放入洋蔥炒香至軟後，加入草蝦拌炒均勻，再加入蚝油、醬油、糖及1/4杯水，加蓋燜煮約3分鐘，加入什錦蔬菜煮約2分鐘後，以調入1大匙水的芡粉勾芡，最後淋上香油即可。