紅燒鹿筋是由鹿蹄筋等製作的食物,口味鹹鮮。
基本介紹
- 中文名:紅燒鹿筋
- 主要食材:鹿蹄筋
- 口味:鹹鮮
- 功效:強筋壯骨、養血通絡等
原料,做法,功效,
原料
主料:鮮鹿蹄筋4根。
調料:料酒20克,精鹽1.5克,醬油15克,清湯200克,濕玉米粉10 克,雞油10克。
做法
功效
鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓,主治勞損,續絕傷,大壯筋骨,補陽氣;對久患風濕、關節痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無力,步履艱難,手足無力,手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白,且在加工過程中保持了鹿筋的含血量,故加強了鹿筋養血的作用。