紅燒花蛤

基本介紹

• 中文名：紅燒花蛤
• 主要食材：花蛤，料酒
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
花蛤	500g
料酒	2茶匙
姜	3小塊
蒜頭	3瓣

做法

1. 先把花蛤灼水待用
2. 放入油把蒜頭和姜爆香，然後倒入花蛤，按順序放入：料酒→→醬油→→鹽→→糖
3. 等酒味完全揮發就可以上鍋