食材明細,製作步驟,
食材明細
舌頭魚300g
木耳少許
香菜少許棄微舟
蔥絲少許
薑絲少許
老抽一勺
醋少許
料酒1勺
鹽少許
糖少許
胡才提捆潤椒粉少許
製作步驟
舌頭魚處理好：去頭扒皮。
用鹽、胡椒粉、蔥絲、薑絲、料酒醃製10分再榜鐘。然後拍少許麵粉和蛋液，過油炸一下。
鍋內放蔥姜，煸炒後倒入水。
放入炸好的魚。大火滾龍希陵開後，倒入料酒、醬油、白糖、鹽，改中火5分鐘。
把魚盛出遙符慨來。鍋內留汁。
將木耳放酷設膠入鍋內，再開大鍵去虹慨火把鍋內剩下的汁收汁。
澆在魚上即可。放香菜點綴、提味。
